1
/
1
【当店熟成】ファーロ2014 ボナヴィータ
通常価格
4,620円
（税込）
シチリア最北の地ファーロで素晴らしいワインを
造り上げるボナヴィータ（Bonavita）のワインです。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：イタリア/シチリア
●ブドウ品種：ネレッロ マスカレーゼ、
ネレッロ カプッチョ、ノチェーラ
●容量：750ml
●赤ワイン
イタリア、シチリアの自然派ボナヴィータのワインです。4年程前に当店へ入荷した後、販売しないまま当店で熟成したワインです。この土地ならではの個性と素晴らしいポテンシャルを持ったワインです。価格も入荷当時のままとなっておりますので、是非、お試しくださいませ。
（コメント2026.8）
香りは控えめながらとても複雑で心地よい香りです。凝縮感のある果実味と酸、シルキーでこなれた多量なタンニン、スケールも大きく、今、まさに飲み頃に入ったワインです。ファーロという土地を見事に表現した美味しい熟成ワインです。是非、お試し下さいませ。
（コメント2026.8）
以下インポーター資料です。
（入荷時の資料です）
ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カプッチョ、ノチェーラ、樹齢30～55年。収穫後、一部除梗せず果皮と共に大樽で 40日間、ゆっくりと醗酵が進む。圧搾後、そのまま12 か月大樽にて熟成。タンクに移し 12 か月の熟成、日照に恵まれた 2014。大樽での醗酵、熟成によって長期熟成のさらなる魅力を感じられるようになりました。
（インポーター：エヴィーノ）
商品コード：14789
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ボナヴィータ（Bonavita）
以下インポーター資料です。
2006年より、ジョバンニ スカルフォーネはメッシーナの内陸ファーロスーペリオーレにて栽培・醸造を開始。
わずか１haあまりの畑には50年を超えるネレッロマスカレーゼ、
ネレッロカプッチョ、そしてファーロの心臓ともいえる地品種ノチェッラ。
祖父、曾祖父の頃より自家消費用のブドウを作り続けてきた経緯から、一度たりとも農薬や肥料を使ったことがない。
強い太陽が生む果実の凝縮、それに引けを取らない豊かな酸は間違いなくファーロ特有の、いわばノチェッラの特徴を見せてくれる。
醸造では極力手を加えない方法を取り、果実の持つ香り、味わいを最大限表現。
あまりの生産量の少なさ（もう、心配になってしまうほどに）とは裏腹に、彼の追及力と醸造哲学には驚かされてばかり、、。
穏やかさとは裏腹に、揺るぎない決意と信念を持つ造り手。
シチリアでありながら特別な雰囲気、印象を持っている理由も、この土地の特徴にあるんです。
シチリアの中でも最北端、しかも両面を二つの海で挟み込まれた土地（メッシーナ海峡を挟んでイオニア海、ティレニア海）であり、二つの海流の衝突は、絶え間ない風を生み出します。
強い日差しを受けながらも、北からの絶え間ない潮風と豊かなミネラルをもった理想的な環境。
これがファーロという土地の持つ個性ともいえると思います。
