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VdFアリゴテ2025 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
5,445円
（税込）
ロワールの自然派、ピエール・オリヴィエ・ボノーム（Pierre Olivier Bonhomme）の素晴らしい仕上がりのアリゴテ！
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：アリゴテ100％
●容量：750ml
●白ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2026.8 入荷時の資料）
品種：アリゴテ
アルコール度数：14%
樹齢：46年
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：228L古樽で7ヶ月
収穫日は9月5日とブドウが早熟だった！収量はミルデューと歴史的猛暑により25 hL/haと減収だった！買いブドウはビオブドウ栽培者ブリュノ・レディスから！残糖は0.17g/Lの完全辛口！SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。ノンフィルター！
透明感のあるレモン色。パイナップル、はちみつ、コアントロー、フュメの香り。ワインはリッチで力強く、透明感のあるまったりと滑らかなエキスに凝縮した旨味が詰まっていて、塩気のあるスパイシーなミネラルが余韻に連れてせり上げる！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：20085
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
