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VdFルージュ・ヴェー（V）2023 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
4,455円
（税込）
ロワールの自然派、ピエール・オリヴィエ・ボノーム（Pierre Olivier Bonhomme）の新たな赤ワインです
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
●容量：750ml
●赤ワイン
キュヴェ・ヴェルシュニーの若木を使った新たなキュヴェです。
以下インポーター資料より抜粋
（2026.8 入荷時の資料）
品種：ピノノワール
アルコール度数：11.5%
樹齢：26年
土壌：砂地の混じった粘土質
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで10日間
醗酵：自然酵母で45日間
熟成：228Lの古樽8ヶ月
収穫日は9月5日とブドウが早熟だった！収量はスズキが蔓延する直前に収穫することができたおかげで50hL/haと豊作だった！ワイン名の「V」はヴェルシュニーの頭文字！2021年シュヴェルニー内にあるガメイの畑を取得したことにより、VDFヴェルシュニーのピノが全てAOCに格上げされたが、2023年は予想以上に豊作だったため、ACシュヴェルニーとは別に、あえて樹齢26年の若木のピノだけでVを醸造した！SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。ノンフィルター！
透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、グリオット、シャクヤク、アンジェリカの香り。ミディアムボディ。ワインはチャーミングで、頬が軽く引き締まるようなキュートな酸があり、赤い果実のピュアな果実味を旨味の詰まった鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：20086
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
