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ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ブラン2025 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
3,278円
（税込）
ロワールの自然派、ピエール・オリヴィエ・ボノーム（Pierre Olivier Bonhomme）の人気のキュヴェです！
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ムニュピノ45%、シュナンブラン30%、
ソーヴィニヨンブラン25％
●容量：750ml
●白ワイン
2024年は冷涼なヴィンテージでしたが、2025年は一転して暖かい年で、太陽の恩恵を受けたボリューム感のある仕上がりになっています。瓶詰めのタイミングで若干残糖があったためか、開けたボトルは泡物という程ではありませんが、ガス感をそこそこ感じます。（ボトルごとの個体差はあるかと思います）ミネラル感があって旨味が充実、バランスも良く清涼感もある美味しいワインに仕上がっています。ヴァン・キュらしい親しみやすさ、心地よい飲み口が魅力です。是非、お試しくださいませ。
以下インポーター資料より抜粋
品種：ムニュピノ45%、シュナンブラン30%、
ソーヴィニヨンブラン25％
アルコール度数：13.5%
樹齢：41年平均
土壌：粘土質・石灰質・シレックス
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母、ホーロータンクで２ヶ月
熟成：80%古樽228L、
20%ステンレスタンクで5ヶ月
収穫日は9月12日～15日と比較的早熟だった！収量はミルデューと歴史的猛暑により35 hL/haとやや減収だった！残糖は4 g/L。2025年は樽ごとに発酵の進行にばらつきが出ないように、品種ごとにホーロータンクで一次発酵をさせた！買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーとブリュノ・レディス、アラン・コクトーから！SO2は瓶詰め前のスーティラージュ時に20 mg/L。残糖が少しあり、再発酵を防ぐためにキツめのフィルター掛けている。
透明感のある青みがかった淡いレモン色。青リンゴ、シトラス、白い花、ヴェルヴェンヌの香り。ワインはふくよかでボリューム感があり、白い果実の甘みと厚みのあるピュアなエキスに重心の低い酸、スパイシーなミネラルがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：20082
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
