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シードル・フェルミエ・ブリュットNV ル・セリエ・ド・ボール
通常価格
1,760円
（税込）
ドライで単純に美味しく楽しめる
ブルターニュ産りんご100％で造られる当店定番の
自然派シードルです。
●産地：フランス/ブルターニュ
●呼称：シードル
●容量：750ml
●白・泡
輝く濃い麦わら色。キレのある完熟リンゴの旨みと程好い
タンニンの中に微かな苦味があり、実に心地よい仕上がり。
以下インポーター資料です。
呼称：シードル
栽培/認証：ビオロジック/
カリテフランス、ＡＢ
＜テロワール＞
土壌：火山灰 粘土
面積：17ha
品種：ブルターニュ産リンゴ100％（10 から11月手摘み）
＜醸造＞
酵母：自生酵母
発酵・熟成：100hlのグラスファイバータンクで4ヶ月発酵
12月に圧搾／翌年4 から6月に瓶詰／補糖なし
SO2：無添加
残糖：32g/L アルコール度：5.5％
＜特徴＞
リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、
アルコール度数5.5％の本格派ブリュットです。
日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドし、
グラスファイバータンクで4 ヶ月間発酵、
SO2無添加で瓶詰めしました。
輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みと
コクに微かに感じる塩気が奥行をもたらし
リンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く
整えてくれます。
（インポーター：ディオニー）
商品コード：07187
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ル・セリエ・ド・ボール（Le Cellier de Boal）
以下インポーター資料です。
フランス北西部、ブルターニュ地方の主要都市レンヌから北西に40キロ車を走らせたCaulnes村で1986年より
リンゴを生産する「ル セリエド ボール」。ミシェル・ブゴーと妻のパトリシアは親から受け継いだリンゴ園に加え、
自分達で買い足したものを合わせて、現在約50haのリンゴ園を所有し、樹齢4-23年のリンゴ15種類、約25,000本を育てています。
ミッシェルは、無農薬栽培はもちろんのこと、醸造中の酸化防止剤の添加を極端に嫌い、栽培や醸造段階で
一切の薬品を使用しないナチュラルなシードル造りを目指しています。苦味のあるビールのようなタイプを好む
ブルターニュと少し甘めのフルーティなタイプを好むノルマンディー、「セリエド ボール」は両地方のちょうど中間に位置しています。
以上インポーター資料より抜粋
