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シードル・フェルミエ・ブリュットNV ル・セリエ・ド・ボール

通常価格
1,760円 (税込)


ドライで単純に美味しく楽しめる
ブルターニュ産りんご100%で造られる当店定番の
自然派シードルです。

●産地:フランス/ブルターニュ
●呼称:シードル
●容量:750ml
●白・泡

輝く濃い麦わら色。キレのある完熟リンゴの旨みと程好い
タンニンの中に微かな苦味があり、実に心地よい仕上がり。

以下インポーター資料です。

呼称:シードル
栽培/認証:ビオロジック/
カリテフランス、AB

<テロワール>
土壌:火山灰 粘土
面積:17ha
品種:ブルターニュ産リンゴ100%(10 から11月手摘み)

<醸造>
酵母:自生酵母
発酵・熟成:100hlのグラスファイバータンクで4ヶ月発酵
12月に圧搾/翌年4 から6月に瓶詰/補糖なし
SO2:無添加
残糖:32g/L アルコール度:5.5%

<特徴>
リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、
アルコール度数5.5%の本格派ブリュットです。
日本より小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレンドし、
グラスファイバータンクで4 ヶ月間発酵、
SO2無添加で瓶詰めしました。
輝く濃い麦わら色でキレのある完熟リンゴの旨みと
コクに微かに感じる塩気が奥行をもたらし
リンゴの皮のような渋味が全体をバランス良く
整えてくれます。

(インポーター:ディオニー)
商品コード:07187
  • 750ml
  • シードル
  • 自然派

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  • 生産者情報

ル・セリエ・ド・ボール(Le Cellier de Boal)


以下インポーター資料です。

フランス北西部、ブルターニュ地方の主要都市レンヌから北西に40キロ車を走らせたCaulnes村で1986年より
リンゴを生産する「ル セリエド ボール」。ミシェル・ブゴーと妻のパトリシアは親から受け継いだリンゴ園に加え、
自分達で買い足したものを合わせて、現在約50haのリンゴ園を所有し、樹齢4-23年のリンゴ15種類、約25,000本を育てています。

ミッシェルは、無農薬栽培はもちろんのこと、醸造中の酸化防止剤の添加を極端に嫌い、栽培や醸造段階で
一切の薬品を使用しないナチュラルなシードル造りを目指しています。苦味のあるビールのようなタイプを好む
ブルターニュと少し甘めのフルーティなタイプを好むノルマンディー、「セリエド ボール」は両地方のちょうど中間に位置しています。

以上インポーター資料より抜粋

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