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ブルイィ2018アレックス・フォワイヤール
通常価格
4,455円
（税込）
自然派モルゴンのトップ・ドメーヌのひとり
「ジャン・フォワイヤール」の息子さん
アレックスのワインです。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：ブルイィ
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2021.8入荷時の資料）
平均樹齢49年のガメイ100％
土壌：花崗岩
マセラシオン：マセラシオンカルボニック低温で20日間
醗酵：自然酵母 セメントタンクで30日間
熟成：50%セメントタンク、50%古樽228Lで9ヶ月
収穫日は9月16日。収量は35hl/ha。
2018年は、2016年同様50%セメントタンク、
50%樽熟で仕込んだ！
（前年は70%セメントタンク、30%樽熟）
畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの
緩やかな斜面に位置する！SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。
ノンフィルター！
ダークチェリー、ブルーベリー、シャクヤク、赤いバラ、
オランジェットの香り。ワインはしなやかかつ柔らかい
果実の凝縮したコクがあり、滋味深いほんのりビターな
ミネラルとまろやかなタンニンがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：12085
関連カテゴリ：
- 生産者情報
アレックス・フォワイヤール（Alex FOILLARD）
以下インポーター資料です。
歴史：オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。
学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、
父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。
2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。
ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
気候：気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。
また、ブルイィの丘によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。
畑総面積：2ha
農法:ビオロジック（認証なし）
収穫方法:100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ:１人
生産者のモットー:エレガントで深みのあるワインをつくる
