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コート・ド・ブルイィ2019アレックス・フォワイヤール
通常価格
4,620円
（税込）
自然派モルゴンのトップ・ドメーヌのひとり
「ジャン・フォワイヤール」の息子さん
アレックスのワインです。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：コート・ド・ブルイィ
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2021.8入荷時の資料）
以下インポーター資料より抜粋
平均樹齢33年のガメイ100％
土壌：花崗岩、シスト混じりの砂地
マセラシオン：マセラシオンカルボニック 低温で21日間
醗酵：自然酵母 セメントタンクで30日間
熟成：50%セメントタンク、50%古樽228Lで9ヶ月
収穫日は9月19日。収量は26hl/ha。
畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、
ちょうどV字の谷を作っていて実際の畑の斜面は
北向きに位置する！土壌にコート・ド・ブルイィ特有の
Pierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌が
エレガントなワインに仕上げる！
SO2は瓶詰前に20mg/L添加。ノンフィルター！
イチゴ、フランボワーズ、シャクヤク、赤いバラ、
ラディッシュ、ジンジャーの香り。
ワインはチャーミングかつしなやかで凝縮した果実の
コクが染み入るように柔らかく、滋味深くスパイシーな
ミネラルとキュートな酸、キメの細かいタンニンが
きれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14016
関連カテゴリ：
- 生産者情報
アレックス・フォワイヤール（Alex FOILLARD）
以下インポーター資料です。
歴史：オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。
学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、
父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。
2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。
ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
気候：気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。
また、ブルイィの丘によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。
畑総面積：2ha
農法:ビオロジック（認証なし）
収穫方法:100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ:１人
生産者のモットー:エレガントで深みのあるワインをつくる
