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VdFフィール・グッド・サヴァニャン2020 フレデリック・コサール
通常価格
6,930円
（税込）
ブルゴーニュの自然派シャソルネイ（フレデリック・コサール）のジュラの買い葡萄で造られたワイン。
●産地：フランス/ジュラ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：サヴァニャン
●容量：750ml
●白ワイン
ミネラル、黄色い果実、花など華やかな香り。こちらも酸化的なニュアンスの無いサヴァニャンです。ドライでエキスに旨みが詰まったバランスの良い味わいです。
（コメント2022.10入荷時）
以下インポーター資料です。
（2022.10 入荷時の資料）
平均樹齢54年のサヴァニャン100％
土壌：泥土状石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で6ヶ月
熟成：卵型セメントタンク4hLで12ヶ月
ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は9月10日。収量は40hL/ha！サヴァニャンは2回収穫し、この卵型セメントタンクのサヴァニャンは2回目の収穫！ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入！全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいる！ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは名乗れないためフレッドのFとガヌヴァのGの頭文字を取ってFeel Goodと名付けた！
リンゴやナシの白い果実にブドウの花やヴェルヴェンヌの爽やかな香りが重なる。ワインはピュアかつヴィヴィッドで透明感のあるエキスに塩気のある旨味があり、柑橘のような滋味深いミネラルとフレッシュな酸が軽快さを奏でる！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15471
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
シャソルネイのワインは、決してストラクチャーがはっきりとしていて、
凝縮感があって・・・というポテンシャルの分かりやすいワインではありません
が、テロワールと葡萄の持つ可能性をバランス良く最大限に生かした造りは、
自然派ワインの頂点といって良い素晴らしい仕上がりです。
「シャソルネイ」はサン・ロマン村で1996年より始めたドメーヌです。
オーナーの「フレデリック・コサール氏」は、栽培・収穫・醸造まで自身がすべて関わるという
非常に凝った造り主です。（ビオデナミ実践）
