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プイィ・フュイッセ1erCruレ・クレイ2020 マンシア・ポンセ
通常価格
5,258円
（税込）
高騰するブルゴーニュの中では、
まだまだリーズナブルな価格で楽しめるマコンの生産者。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：プイィ・フュイッセ1erCru
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン
2020年ヴィンテージよりプルミエ・クリュでリリースされています。ふくよかで厚みのある果実味と酸、一緒に入荷したこの造り手のマコンと比べると流石に比べようもない複雑感もあります。
ビターなニュアンスも心地よく、プルミエクリュのポテンシャルを十分感じさせてくれます。硬さもなく、 今飲んで十分楽しめます。
（コメント2023.2）
以下インポーター資料です。
（2023.2 入荷時の資料）
シャルドネ種100%。マコンの町の西にそびえるヴェルジッソンという丘にレ クレイの区画があり、標高375～400mの南向きの斜面に約1.5haの畑を所有しています。土壌は粘土石灰質で葡萄の樹齢は50年以上、アルコール醗酵、熟成は25%はステンレスタンク、75%は2～6年樽で行なわれます。果実味がたっぷりとしていて、きめ細かな酸もあり、口当たりがとてもマイルドです。樽熟成をしているものをアサンブラージュしているため、コクがありオイリーな味わいです。
（インポーター：フィネス）
商品コード：15837
関連カテゴリ：
- 生産者情報
マンシア・ポンセ（MANCIAT PONCET）
以下インポーター資料より抜粋
プイィ フィッセを生産する4つの村の1つ、周囲を葡萄畑に囲まれた丘の上のシャントレ村にあるこのドメーヌは、5世代に渡る家族的経営の生産者です。
先祖代々培ってきた経験と最新の技術を組み合わせて、真面目でテロワールに忠実なワインを造っています。
マコンの町の西にそびえる広大なヴェルジッソンとソリュトレの丘の斜面に約22haの畑を所持していて、土壌は主に粘土質と石灰質です。
葡萄の木の仕立て方は片翼式ギュイヨ方式でテロワールを忠実に表現するために環境を尊重してリュット レゾネ（減農薬農法）によって葡萄を栽培しています。
夏には摘房を行ない、収穫量をコントロールして質の高い葡萄を作ることを心掛けています。
収穫は手摘みで行われ、畑で選別した後すぐに醸造所に運ばれて空圧式の圧搾機に掛けられます。
醗酵前澱引きをした後、タンクに移されて自然酵母でアルコール醗酵。自然酵母を使うことによってそれぞれのテロワールが表現できるようにしています。
そして澱上で熟成させて旨味要素を引き出し、軽くフィルターにかけて必要に応じてコラージュも行います。
