ブルゴーニュ・コート・ドー・セール・タピ・ルージュ2022 ラ・プティット・アンプラント
アリス・エ・オリヴィエの息子ロマンのカップルが造るワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：ブルゴーニュ・コート・ドー・セール
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
※お一人様１本限りの販売とさせて頂きます。
以下インポーター資料です。
（2024.6 入荷時の資料）
品種：ピノ・ノワール
樹齢：1978年
位置：南向き
土壌：粘土石灰質
20日程度の全房マセレーション
木製樽で8～11ヵ月間熟成
全房発酵らしい少し淡い色合い。
果実味の前面に出た軽快な味筋。
ヨンヌ県のサン＝ブリ＝ル＝ヴィヌーSaint-Bris-le-Vineux に位置する畑。
（インポーター：ラシーヌ）
- 生産者情報
ラ・プティト・アンプラント（La Petite Empreinte）
人気のアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール夫妻の息子、ロマンのカップルのワイナリー。
セラーもアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのセラーを一部間借りして醸造しています。
以下インポーター資料より抜粋しました。
ラ・プティト・アンプラント＝小さな一歩と訳せるだろうか。
ローヌ＝アルプ地域圏、ドローム県出身のメリッサと、90年代から独創的なシャブリを造るアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール夫妻の息子、ロマンのカップルのワイナリー。
二人が知り合ったのはジュラのとあるワイナリーでお互いに働いていた時のこと。
それまでは各々自分の興味のあるスタイルのワイナリーで経験を積んでいた。
メリッサは、地元からも近いアルデッシュの造り手たち、ロマンはボジョレのラピエール、そしてジュラのラベやガヌヴァのもとで経験を積んできた。
2020年に、ブルゴーニュ北部のサン・ブリのエリアに1haに満たない畑を購入し、メリッサとロマンの二人は自身のワイン造りを始める。
購入した畑は、ビオロジック栽培に転換したばかり、セラーもアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのセラーを一部間借りして醸造しているが、
もちろん彼らのワイン造りにド・ムール夫妻が口を挟むことはない。
【畑・栽培について】
2022 年現在所有しているのは 3 つの畑で、まず 2 つの畑を合わせて彼らが畑の管理を始めたのは 2020年から。
品種はソーヴィニョン・ブランとピノ・ノワールと少しのガメ。
【セラー・醸造について】
セラーは、ロマンの両親のワイナリーでもある、クルジ（Courgis）村のアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのセラーを間借りしています。
醸造中の亜硫酸はできるだけ使わないようにしているが、瓶詰の段階では添加を現在はしている。
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