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シャブリ2022 アラン・マティアス
通常価格
6,138円
（税込）
シャブリ に近いトネロワ地区のエピヌイユ村の生産者アラン・マティアスのワインです。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：シャブリ
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン
ミネラル、柑橘、花などとても爽やかでシャブリらしい香りです。酸も綺麗ながら強すぎず、バランス良くまとまりの良い味わいに仕上がっています。ドライで硬質なミネラル感はまさにシャブリのイメージですが、酸が穏かで飲み易く、シャブリらしからぬ側面もあります。単純に美味しく、ワイン単体でも楽しめますので、是非、ご検討下さいませ。
（コメント2024.9）
以下インポーター資料より抜粋。
（2024.9 入荷時の資料）
シャルドネ種100%。畑はシャブリ北西部のLignorelles（リノレル）村に2.6haを所有。区画によって粘土質やキンメリジャンなど土壌の質が違い、植えられている葡萄の木も樹齢5年ほどの若木から60年ほどの古木まで様々です。樽は使わずにステンレスタンクのみで醸造。火打石やスモーク香、シャブリらしい鋭い酸味はなく、サッパリとしたバランス良い味わいです。
（インポーター：フィネス）
＜2022年ヴィンテージについて（生産者より）＞
2022年は酷暑や霜害などの影響で3年続いた収穫減から解放されたヴィンテージで年間通して夏のような温暖な気候で雨が少なかった。芽吹きは近年の中では遅いほうだったが、それが4月の霜害から免れる要因となった。また、夏の水不足もそこまで影響がなく、凝縮して素晴らしいバランスの葡萄が出来た。暑いヴィンテージではあるがフレッシュな果実のアロマがあり、ハツラツとした酸味、丸みのある口当たり、柔らかく複雑さもあってリッチでとても豊か。主張し過ぎない果実のアロマとフレッシュな果実味でバランスが良い味わいになっている。
商品コード：17963
関連カテゴリ：
- 生産者情報
アラン・マティアス（ALAIN MATHIAS）
以下インポーター資料より抜粋
ヨンヌ県の南部、シャブリ に非常に近いトネロワ地区のエピヌイユ村で1982年からワイン造りをしている生産者。
畑はピノ ノワールを中心に約11haを所有しており、葡萄栽培は化学肥料や農薬を使用しないEcocert（フランスオーガニック認証機関）が承認するビオロジック農法。
醸造においても葡萄になるべく負担を掛けないようにポンプは使用せず、ジュースは重力によってタンクへ移し、
24時間掛けて澱引きを行います。ピジャージュ（櫂入れ）なども非常に柔らかく行いながらステンレスタンク、
20℃でアルコール醗酵を行い、バラエティ豊かなアロマを引き出します。
コラージュの有無はヴィンテージによって異なりますが、実施する際はベントナイトにて行い、瓶詰前に1度だけフィルターに掛けます。
