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VdFアリゴテ2023 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
4,950円
（税込）
トゥーレーヌのアリゴテで造る初リリースのワイン！
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：アリゴテ100％
●容量：750ml
●白ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2024.12 入荷時の資料）
品種：アリゴテ
アルコール度数：13.5%
樹齢： 44年
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で35日間
熟成： 228L古樽で10ヶ月
収穫日は9月13日とブドウが早熟だった。収量はスズキが蔓延する直前に収穫することができたおかげで40hL/haと十分満足の行く量が取れた！買いブドウはビオブドウ栽培者ブリュノ・レディスから！残糖は3g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィルター！
色合いは透明感のあるレモンイエロー。黄リンゴ、白桃、ブリオッシュ、杉の香り。ワインはピュアかつフルーティーでまったりとふくよかなエキスに甘みとボリューム感があり、塩気のあるチョーキーなミネラル、重心の低い酸がきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：18459
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
