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トゥーレーヌ・ブラン・テゼ2023 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
4,785円
（税込）
人気のテゼです。2023年も素晴らしい出来です！
●産地：フランス/ロワール
●呼称：トゥーレーヌ
●ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
●容量：750ml
●白ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2024.12 入荷時の資料）
品種： ソーヴィニョンブラン
アルコール度数： 13%
樹齢： 37年
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で45日間
熟成： 228Lの古樽で10ヶ月
収穫日は9月9日と例年並みだった！収量は収穫直前にスズキが蔓延し選果したにもかかわらず45hL/haと十分満足の行く量が取れた！買いブドウはビオディナミブドウ栽培者アランコクトーから！テゼは畑が南向きの斜面にあり日照量に恵まれることから一番早くブドウが熟す！残糖3.0g/L。SO2は瓶詰前のフィルター後に20mg/L添加。再発酵防止のためのフィルター有。
色合いは緑がかった透明感のある淡いレモンイエロー。アプリコット、みかん、白いバラ、森の香り。ワインはまったりとフルーティーで、透明感のあるほんのり甘味を感じる白い果実のエキスにボリューム感があり、鋭く強かな酸とチョーキーなミネラルが骨格を形成する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：18460
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
