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【当店熟成】VdFブラン・シアン・ダレ2020 アクセル・ドモン
通常価格
4,554円
（税込）
ラシーヌさん輸入の新たなサヴォワの生産者アクセル・ドモン（Axel Domont）のワインです。輸入元肝いりのワインです！
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/サヴォワ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ジャケール主体
●容量：750ml
●白ワイン
※こちらは2022年に当店へ入荷し、ご案内していなかったワインになります。
（コメント2025.11）
以下インポーター資料です。
品種：ジャケール主体
植樹：1995年
位置：標高330m、南向き
土壌：粘土質、石灰質
アンフォラと500Lの木製樽で発酵
その後継続して9ヵ月間熟成
このキュヴェの形容するならば、緊張感、躍動感そしてエレガンス。
これらの特徴はアクセルの飼っている、猟犬（＝Chien d'arrêt）のジャーマン・ポインターとすぐに結びついた。
（インポーター：ラシーヌ）
商品コード：15240
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- 生産者情報
アクセル・ドモン（Axel Domont）
輸入元のラシーヌさんが強くおすすめするサヴォワの生産者です。
以下インポーター資料より抜粋
アクセルは青年期の大半の情熱を自転車に注ぎ、12年間の本格的な競技人生を送ってきた。
そのうちの7年間は、ワールド・ツアーチームに所属しプロとしても活動。
と同時に彼の人生において常に重要な位置をしめていたのは美食と良質なワインであった。
そんな彼にとって競技自転車から引退した際に、情熱がワイン造りへと向かったのは、ごく自然なことだった。
レース中の事故をきっかけに、入院中にオンラインの醸造講座を受講し、退院後サヴォワのワイナリーで研修する。
生まれはヴァランスだが、競技チームはサヴォワが本拠地であったことから、サヴォワはアクセルにとっても見知った土地となっていたのだ。
2020年は買いブドウで間借りでのワイン造り。
2021年も買いブドウだが、自分のセラーでのワイン造り。
2022VTはごく少量の自社ブドウと買いブドウで、ワインを造る。
とにかく気負ったところのないアクセルは、着実にできることを少しずつ増やしていく。
