サン・ブリ・ペルセヴェランス・エ・パスイアンス2022 ラ・プティット・アンプラント ★お一人様１本限り
ラ・プティット・アンプラント（La Petite Empreinte）はアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールの息子、ロマン氏がカップルで造るワインです。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：サン・ブリ
●容量：750ml
●白ワイン
※お一人様１本限りの販売とさせていただきます
以下インポーター資料です。
（2026.8 入荷時の資料）
品種：ソーヴィニョン・ブラン
樹齢：1960年代
土壌：泥灰土（マルヌ・ブランシュ）
樽醗酵、一部マセレーション木製樽で10ヵ月間熟成。
Persévérance＝忍耐、というキュヴェ名にどのような思いが込められているのか。初年度の2020VTは果汁の1/4だけ1週間ほどマセレーションを試した。亜硫酸無添加、マロラクティック醗酵をしている。近年の気候もあいまった、リッチなスタイル。
（インポーター：ラシーヌ）
- 生産者情報
ラ・プティト・アンプラント（La Petite Empreinte）
人気のアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール夫妻の息子、ロマンのカップルのワイナリー。
セラーもアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのセラーを一部間借りして醸造しています。
以下インポーター資料より抜粋しました。
ラ・プティト・アンプラント＝小さな一歩と訳せるだろうか。
ローヌ＝アルプ地域圏、ドローム県出身のメリッサと、90年代から独創的なシャブリを造るアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール夫妻の息子、ロマンのカップルのワイナリー。
二人が知り合ったのはジュラのとあるワイナリーでお互いに働いていた時のこと。
それまでは各々自分の興味のあるスタイルのワイナリーで経験を積んでいた。
メリッサは、地元からも近いアルデッシュの造り手たち、ロマンはボジョレのラピエール、そしてジュラのラベやガヌヴァのもとで経験を積んできた。
2020年に、ブルゴーニュ北部のサン・ブリのエリアに1haに満たない畑を購入し、メリッサとロマンの二人は自身のワイン造りを始める。
購入した畑は、ビオロジック栽培に転換したばかり、セラーもアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのセラーを一部間借りして醸造しているが、
もちろん彼らのワイン造りにド・ムール夫妻が口を挟むことはない。
【畑・栽培について】
2022 年現在所有しているのは 3 つの畑で、まず 2 つの畑を合わせて彼らが畑の管理を始めたのは 2020年から。
品種はソーヴィニョン・ブランとピノ・ノワールと少しのガメ。
【セラー・醸造について】
セラーは、ロマンの両親のワイナリーでもある、クルジ（Courgis）村のアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのセラーを間借りしています。
醸造中の亜硫酸はできるだけ使わないようにしているが、瓶詰の段階では添加を現在はしている。
ノンフィルター
