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フォリナー2019パーネヴィーノ
通常価格
5,555円
（税込）
独特の世界観を持つ鬼才、
ジャンフランコ・マンカのワイン。
●産地：イタリア/サルディーニャ
●ブドウ品種：カニュラーリ100％
●容量：750ml
●赤ワイン
※お一人様１本限りの販売とさせて頂きます。
以下インポーター資料より抜粋
（2021.6入荷時の資料）
ジャンフランコの学生時代の同級生が栽培するカニュラーリ
で造るワイン。カニュラーリは、スペインではグラシアーノ
と呼ばれる品種で、色素、タンニン、糖分、酸など、
あらゆる要素が過不足なく備わっているそう。
後述のグラヌアルが、ジャンフランコが住むヌッリ村で
産したブドウなのに対して、このワインに使われている
カニュラーリはヌッリ村産ではないため、英語でよそ者
を意味するフォリナーという名前にしたのだと思います。
（インポーター：ヴィナイオータ）
商品コード：13813
関連カテゴリ：
- 生産者情報
パーネヴィーノ（PANEVINO）
以下インポーター資料です。
現当主ジャンフランコ・マンカは代々受け継いできた畑でのブドウ栽培を1986年に始め、
1994年からは公式にワイナリーとしての活動を始める。標高450mから700mまで、
土壌も火山岩質から粘土-片岩質と様々な特性の、5つの区画に合計3ヘクタールの畑を持ち、
サルデーニャの土着品種を栽培する(カンノナウ、ムリステッル、カニュラーリ、カリニャーノ、
モニカ、モレットゥ、ジロ、モスカート、マルヴァジーア、ヴェルメンティーノ、セミダ‐の、ヌラーグス)。
樹齢も品種、区画によっては100年を超えるものも。年生産量7500-9000リットル。
大地、人、その他の生命に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の施肥を行わず、
畑に自生する草を鋤き込むことで緑肥として利用しているほか、ボルドー液さえも使用せず、
細かい粉末状の土と硫黄を混ぜたものを農薬代わりに6月に1度(年、畑によっては一度も撒かない)
する以外には一切何も畑には散布しない。ワイナリーでも、醸造からボトリングまでの
全ての工程で一切の薬剤を使用しない。ブドウ以外にオリーヴ、野菜、フルーツ、穀物を栽培し、
それらは彼が経営するアグリトゥリズモで供される。スキストスはカンノナウ80%、
ムリステッル20%のワインで、サルデーニャ語で片岩の意。
