シャトー・ド・リゼンヌ・ボルドー 2022
Vin méthode Natureに加盟する自然派ボルドーの生産者。
●産地：フランス/ボルドー
●ブドウ品種：メルロー100％
●容量：750ml
●赤ワイン
フランスの公的機関が自然派ワインを定義する「ヴァン・メトード・ナチュール」に加盟するボルドー、シャトー・ド・リゼンヌが当店初入荷です。
自然派のボルドー？と思う方もいらっしゃると思いますが、次世代の造り手を中心に現在増殖中です。ボルドーワインに持つイメージとは全く違う新しい感覚のワインです。思いっきりピュアでナチュラルなテイストに驚かされました。価格もリーズナブルですし、是非ともお試し頂きたい安心安全な自然派ワインです。
SO2無添加で造られます。ボルドーワインですが瓶はなんとなで肩のブルゴーニュを使っています。造り手の覚悟の表れかもしれません。味わいは滅茶苦茶ピュアです。ソフトで優しい口当たり、シルキーで心地よいタンニンが完全にワインに溶け込んでいます。バランスも良く、ネガティブな要素もなく完璧なナチュラルワインです。価格も非常にリーズナブルですし、試す価値ありの美味しい自然派ボルドーです。おすすめ！！
（コメント2023.11）
以下インポーター資料です。
（2023.11 入荷時の資料）
トレッス村のリウ・ディ「ロルムレ」産のメルロ100%。粘土質に勝る粘土石灰質土壌。平均樹齢15年。収量は35hl/ha。除梗100%。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。収穫からビン詰めに至るまで、SO2は不使用。
（インポーター：ヌーヴェルセレクション）
- 生産者情報
シャトー・ド・リゼンヌ（Château de Lisennes）
以下インポーター資料より抜粋しました。
ボルドー市のすぐ東、アントル・ドゥー・メール地区のトレッス村にて17世紀からワイン造りを営む由緒あるシャトーで、1938年よりスビー家が所有しています。
2009年に継承した3代目ジャン・リュック・スビーは環境に優しいワイン造りを最重要方針とし、
HVE（Haute Valeur Environnementale。高い環境価値）の最高段階「レベル3」の認証をジロンド県で最初に取得したシャトーのひとつとなりました。
2010年以降はシャトーで使用するすべての電力を自家太陽発電でまかなうようになった他、
同年よりビオロジック栽培を開始し、2013年に「エコセール」の認証を取得しています。
「美味しいぶどうだけが、美味しいワインになります。
美味しいぶどうは、ぶどう畑とその周辺の生物の多様性が育みます。
ですので私たちは、小さな森や湖、並木道、生け垣などを作って多種多様な植物を植えています。
そこにはたくさんの虫や小動物が集まってきて、自然な生態系を形成しています。
栽培やワイン造りのすべてにおいて、これらの動植物たちの生命への影響を最小限に抑えることに主眼を置いています」。
醸造は最高度に清潔なセラーで行われており、湖面に映る「逆さ富士」のごとく、磨き込まれた床に映る「逆さステンレスタンク」（！）を拝むことができます。
「この清潔な空間でこそ、SO2を使用せずに、文字通りのナチュナルな醸造を行うことができます」。
2021年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」にも加盟しました。
ボルドーの美味しいぶどうが、そのままワインに。
クラシックやモダンといったカテゴライズとは次元そのものが異なる「ザ・ボルドーワイン」です。
所有畑面積：55ha
ドメーヌ継承年：2009年
栽培における特記事項：2010年よりビオロジック栽培。
2013年に「ECOCERT」の認証取得
醸造における特記事項：
シャトーで使用するすべての電力を自家太陽発電でまかなう。
収穫はすべて手摘み。除梗100%。天然酵母のみで発酵。
無清澄・ノンフィルターでビン詰め。収穫からビン詰めに至るまで、SO2は不使用
