ラ・ボエム / カイウー・セット（750ml×3本セット）

ピエール・ボージェに学び、年々進化している素晴らしい生産者。


※こちらは750ml×3本のセットです。


※お一人様１セット限りの販売とさせて頂きます。

＜セット内容＞

・VdFルージュ・カイウー2022ラ・ボエム

・VdFルージュ・Pd'A（ペー・アー）2023ラ・ボエム
（↑こちらのワインの画像・詳細はリンク先でご確認頂けます）

・VdFブランG&M（ジェー・エ・エム）2022ラ・ボエム
（↑こちらのワインの画像・詳細はリンク先でご確認頂けます）

各１本ずつ（計750ml×3本）

●VdFルージュ・カイウー2022ラ・ボエム
（赤）750ml

●産地：フランス/オーヴェルニュ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ピノノワール90%、シャルドネ10%
●容量：750ml
●赤ワイン

以下インポーター資料です。
（2024.11 入荷時の資料）

品種：ピノノワール90%、シャルドネ10%
アルコール度数： 13%
樹齢： 45年平均
土壌：砂地の混ざった石灰質

マセラシオン：
スミマセラシオンカルボニック
ファイバータンクで14日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月

熟成：12hLのジャー（炻器）で11ヶ月

収穫日は9月2日とブドウが早熟だった！収量は日照りと鳥、ハチの被害により12 hL/haと70%減！カイウーの畑は南向きの斜面にあり他のブドウよりも完熟が早い！味わいに潤いを与えるために必ずザ・ブランのシャルドネを10％加えている！Caillouxはフランス語で「小石、砂利」という意味があり、石灰質のチョーキーでタイトななミネラル感をワイン名で表現している！エチケットのデザインはフランスのグラフィティー界で有名な「Ella etPitr」によるデザイン！SO2無添加！ノンフィルター！

色合いは若干濁りのある淡いガーネット色。グロゼイユ、グリオット、シャンピニョン、赤味噌の香り。ワインは滑らかかつ染み入るようにまろやかな果実味とキュートな酸とのバランスが良く、塩気のある凝縮したミネラルの旨味、優しくキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！

（インポーター：ヴァンクゥール）