シュペートブルグンダー・アルテ・レーベ2021 ゲブリューダー・マティス
まるで古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせるようなゲブリューダー・マティス（Gebruder Mathis）のワインです。
●産地：ドイツ/バーデン
●ブドウ品種：シュペートブルグンダー100％
●容量：750ml
●赤ワイン
あのヴァーゼンハウス的なスタンスで造るドイツ・バーデンの生産者、ゲブリューダー・マティスは、まだ2020年から引き継いだばかりの生産者ですが、いきなりの完成度で、古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせる味わいです。しかも今のブルゴーニュの価格を考えると信じられない位のリーズナブルプライスです。全てテイスティングしてきました。どのキュヴェも裏切ることのないハイクオリティな仕上がりですので、是非、ご検討下さいませ。
こちらはブルゴーニュでいえば村名クラスでしょうか？複雑感が更に増して凝縮感と奥行きもある、ジュヴレ的なワインに仕上がっています。品の中に力強さも併せ持つ素晴らしいワインです。
（コメント2025.6）
以下インポーター資料です。
（2025.6 入荷時の資料）
Wine Advocate 93points
VINUM WINEGUIDE2025 89points
Falstaff Wineguide2025 91points
セパージュ：シュペートブルグンダー
（ピノ・ノワール）100％
畑・土壌： Wart、Rosenloch、Morand、
Eckトゥーニベルグの石灰質
収穫：9月30日、100％手摘み
醸造・熟成：
天然酵母による自発的な発酵。浸漬、発酵1か月。
18か月間225リットルの樽で熟成。
新樽10％。瓶詰め前にごく少量SO2添加。
アルコール度数：13.0％
残糖：1.2g/L
総酸度：5.5g/L
生産者より：
ダークベリーフルーツ、コショウ、パンチの効いたスパイスが最初にグラスに現れます。口に含むと、アルテ・レーベン（古木）はブラックカラントとチェリーの濃厚な香りを感じます。新鮮でジューシー、信じられないほどパワフルです。繊細なタンニンと美しい酸の構造が全体像を引き立てています。芳醇な香りとともに余韻が長く続くワインです。
古木を意味するAlte Reben（アルテ・レーベン）なぜかワイン名はAlte Rebe。香りの段階で果実のグラデーションに濃厚な紫から黒が重なります。
きめ細かい熟した果実とタンニンの微粒子、立体感が加わり格上のスケール。荘厳ながら装飾過剰でない構成の美しさ。中間から余韻にかけて口の中を埋め尽くしてくる果実の連続性は圧巻です。2020年はアタックに感じられた果実の連射が2021年は余韻を満たしてくれます。やはりジュヴレ中腹的で細やかに構成された酸とタンニンに導かれ黒へとグラデーションする果実。今ではクラシックになりつつあるジャイエスタイルですが、現代的な見地で再解釈しており模倣ではない点が見事です。
（2025年6月 村岡）
（インポーター：オルヴォー）
- 生産者情報
ゲブリューダー・マティス（Gebrüder Mathis）
あのヴァーゼンハウス的なスタンスで造るドイツ・バーデンの生産者のご紹介です。
ゲブリューダー・マティス、まだ2020年から引き継いだばかりの生産者ですが、
いきなりの完成度の高さで、古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせる味わいです。
しかも今のブルゴーニュの価格を考えると信じられない位のリーズナブルプライスです。
どのキュヴェも裏切ることのないハイクオリティな仕上がりですので、是非、ご検討下さいませ。
以下インポーター資料より抜粋しました。
●ヴァイングート ゲブリューダー・マティス
ドイツ南端バーデン、トゥーニベルク(Tuniberg)でのブドウ栽培の歴史は２世代前に遡ります。
代々受け継がれた石灰岩採掘所の埋蔵地をブドウ畑に開墾するという決断から始まりました。
ベルンハルト、フランツ、ポールのマティス兄弟はフランス産のバリック樽でワインを熟成させることを始めました。
彼らはこの地における木樽熟成のパイオニアでもあったのです。
こうして1970年代、ヴァイングート・カルクベーデレ（Kalkbödele）として設立されました。
2020年、母であるソニア・マティス・スティッヒから息子であるセヴェリン・スティッヒと
パートナーであるサベス・セドラチェックがヴァイングートと一族の歴史を引き継ぎました。
彼らは家名であるマティスの名を重視し、自然本来の栽培に回帰しています。
●栽培
トゥーニベルク全体がひとつのブドウ畑と言えます。
しかし、ブドウが植樹されている全ての畑が自然環境に配慮しているわけではありません。
モノカルチャーにはバランスが必要です。最良の畑、区画を選び戻る必要があります。
それは必ずしも簡単なことではありません。
しかし、私たちは楽なことをするためにワイン生産者になったわけではないのです……。
私たちが石ころだらけの道を選んだのは、それが偉大なワイン造りへとつながる唯一の道だからです。
造り手として私たちは自然と故郷に対する責任を背負っています。
そのため、私たちは文化的なこの景観を維持するのはもちろん、その先に進みたいと考えています。
現在、私たちがこれまで実践してきた自然な手法に明確な枠組みを加え、認証を持った畑へと転換しています。
私たちと一緒に進みましょう！
