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【当店熟成】VdFモワルー・ド・ミュスカ・ペティアン・ナチュレル2016 ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ
通常価格
4,950円
（税込）
1995年に古木の畑を購入してドメーヌをスタートさせたラングドックの自然派生産者、ジミオ（Le Petit Domaine de Gimios）のワインです。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ミュスカ・プティ・グレン
●容量：750ml
●白・泡
※こちらは2017年と2018年に当店に入荷してしっかりと管理したワインになります。古木から造られる深みのある味わいは熟成してこそ真価を発揮します。是非お試しくださいませ。
（コメント2026.3）
以下インポーター資料です。
（入荷時の資料）
品種：ミュスカ・プティ・グレン100％
樹齢100年以上
土壌：石灰石・粘土質
一次発酵：自然発酵
15℃の冷温に保ちステンレスタンクで10日間
（途中スーティラージュ有り）
二次発酵・熟成 ：瓶内で4ヶ月
デゴルジュマン：2017年1月
収穫日は9月5日。2016年は乾燥していたが収量は20 hL/haと例年並みだった。残糖分35.5 g/L！（デゴルジュマンをしているがその後再発酵が続いているのでこれよりも残糖は若干少なく、ワインも若干濁っている）。ガス圧は4.5気圧！SO2無添加、ノンフィルター！
（インポーター：ヴァンクゥール）
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ミュスカ・プティ・グレン
●容量：750ml
●白・泡
※こちらは2017年と2018年に当店に入荷してしっかりと管理したワインになります。古木から造られる深みのある味わいは熟成してこそ真価を発揮します。是非お試しくださいませ。
（コメント2026.3）
以下インポーター資料です。
（入荷時の資料）
品種：ミュスカ・プティ・グレン100％
樹齢100年以上
土壌：石灰石・粘土質
一次発酵：自然発酵
15℃の冷温に保ちステンレスタンクで10日間
（途中スーティラージュ有り）
二次発酵・熟成 ：瓶内で4ヶ月
デゴルジュマン：2017年1月
収穫日は9月5日。2016年は乾燥していたが収量は20 hL/haと例年並みだった。残糖分35.5 g/L！（デゴルジュマンをしているがその後再発酵が続いているのでこれよりも残糖は若干少なく、ワインも若干濁っている）。ガス圧は4.5気圧！SO2無添加、ノンフィルター！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：05422
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ（Le Petit Domaine de Gimios）
以下インポーター資料より抜粋しました。
歴史：
1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。
以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいたが、1993年山火事で全焼。以降、ビオディナミワイン農家一本に転向。
2008年から息子のピエールが本格的にドメーヌに入り現在に至る。
気候：
グランドキャニオンを彷彿させるような入り組んだ台地、地中海性気候、タラモンターニュと呼ばれる強風によって、病気に強い類い希なブドウ生産地を堅持している。
畑総面積：5 ha
農法：ビオディナミ 98年エコセール、デメテール
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人（季節労働者2人）
趣味：ロッククライミング、読書
生産者のモットー：
農薬は一切使わない！ボルドー液ゼロ！SO2もゼロ！
自然にあるものだけを利用し、よりナチュレルなワインを実現する。
