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オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2020 ギィ・シモン・エ・フィス
通常価格
2,585円
（税込）
超リーズナブルなオート・コート・ド・ニュイの生産者！
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
●呼称：オート・コート・ド・ニュイ
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
超リーズナブルな、オート・コート・ド・ニュイの生産者
ギィ・シモン・エ・フィスが初めて入荷してきました。
今時この価格で楽しめるオート・コート・ド・ニュイは
まずありえませんね！しかも美味しいです。
ブルゴーニュラヴァーたちの救世主になりうるワインです。
（次回ヴィンテージは少し上がってしまうようです。）
やや薄目の色調。赤黒系果実、花、
ミネラルなどとても心地良い香り。
ふくよかでチャーミングな果実味と酸、
ジワリと旨味も広がって、バランスの取れた味わです。
硬さもなく、カジュアルに楽しむのにはもってこいです。
是非、デイリーにお楽しみください。強くおすすめ！
（コメント2023.4）
以下インポーター資料です。
（2023.4 入荷時の資料）
収穫後に全体の約10%の枝残し除梗。
発酵期間は12℃で約2週間。
その後、古樽で約9ヵ月熟成。
このドメーヌの造るスタンダードキュヴェ。
〜テイスティングコメント〜
淡い色調とふんわりとした果実。
柔らかな酸が果実を綺麗に覆っている味わいは、
飲んでいて安心感を覚えます。
（インポーター：アズマコーポレーション）
商品コード：16147
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ギィ・シモン・エ・フィス（Guy Simon et Fils）
以下インポーター資料より抜粋
ドメーヌ・ギィ・シモンはオート・コート・ド・ニュイの南側にあるマレ・レ・フュセ村（Marey-l?s-Fussey）の生産者です。
現在は10代目のディディエ氏と妹ミュリエル氏がドメーヌを取り仕切っています。
「自分のようにオート・コート・ド・ニュイの畑のみを所有する生産者って珍しいよね」とディディエ氏。
父から譲り受けた畑は当初11ha。一方でこのエリアではクレーム・ド・カシスの生産が盛んで、
このドメーヌもカシスの畑を4ha程所有していたが4年前にその畑を売り、さらにオート・コート・ド・ニュイの畑を購入。
現在ではオート・コート・ド・ニュイの畑を24haを所有しています。
収穫した葡萄の半分はブルゴーニュのネゴシアンに桶売りし、残りの半分は自社詰めワインとしています。
ワインは赤も白も樽熟成して瓶詰め。
「コート・ド・ニュイのワインは密度がありながらもエレガント。そういった指標的なワイン造りを目指している」とディディエ氏。
ドメーヌで直接販売をしている他、フランス国内を中心に販売をしています。
