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オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2021 ギィ・シモン・エ・フィス
通常価格
3,465円
（税込）
超リーズナブルなオート・コート・ド・ニュイの生産者！
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
●呼称：オート・コート・ド・ニュイ
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
超リーズナブルな、オート・コート・ド・ニュイの生産者ギィ・シモン・エ・フィスの2021年ヴィンテージがやっと入荷してきました。昨年ご紹介した2020年よりは若干価格が上がってしまいましたが、それでも今時この価格で楽しめる（しかも美味しいです！）ブルゴーニュのワインはそうそうないはずです。ブルゴーニュラヴァーたちの救世主になりうるワインかと思います。
（コメント2024.8）
やや薄目の色調。赤黒系果実、花、ミネラルなどとても心地良い香り。ふくよかでチャーミングな果実味と酸、ジワリと旨味も広がって、バランスの取れた味わです。硬さもなく、柔らかかでカジュアルに楽しむのにはもってこいの美味しいピノノワールです。
（コメント2024.8）
以下インポーター資料です。
（2024.8 入荷時の資料）
収穫後に全体の約10%の枝残し除梗。発酵期間は12℃で約2週間。その後、古樽で約9ヵ月熟成。このドメーヌの造るスタンダードキュヴェのピノ・ノワール。
〜テイスティングコメント〜
淡い色調とふんわりとした果実。柔らかな酸が果実を綺麗に覆っている味わいは、飲んでいて安心感を覚えます。
（インポーター：アズマコーポレーション）
商品コード：17949
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ギィ・シモン・エ・フィス（Guy Simon et Fils）
以下インポーター資料より抜粋
ドメーヌ・ギィ・シモンはオート・コート・ド・ニュイの南側にあるマレ・レ・フュセ村（Marey-l?s-Fussey）の生産者です。
現在は10代目のディディエ氏と妹ミュリエル氏がドメーヌを取り仕切っています。
「自分のようにオート・コート・ド・ニュイの畑のみを所有する生産者って珍しいよね」とディディエ氏。
父から譲り受けた畑は当初11ha。一方でこのエリアではクレーム・ド・カシスの生産が盛んで、
このドメーヌもカシスの畑を4ha程所有していたが4年前にその畑を売り、さらにオート・コート・ド・ニュイの畑を購入。
現在ではオート・コート・ド・ニュイの畑を24haを所有しています。
収穫した葡萄の半分はブルゴーニュのネゴシアンに桶売りし、残りの半分は自社詰めワインとしています。
ワインは赤も白も樽熟成して瓶詰め。
「コート・ド・ニュイのワインは密度がありながらもエレガント。そういった指標的なワイン造りを目指している」とディディエ氏。
ドメーヌで直接販売をしている他、フランス国内を中心に販売をしています。
