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VdFラ・テニエール・ルージュ2021 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
4,950円
（税込）
ボノームの人気の赤ワイン。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ピノ・ドニス100％
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料です。
（2023.6 入荷時の資料）
樹齢26年のピノドニス100％
土壌：シレックス・粘土質
マセラシオン：
スミマセラシオンカルボニック
木桶タンクで14日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：228 Lの古樽で6ヶ月
収穫日は9月27日。収量は春の遅霜とミルデューにより
20hL/haと減収だった！
買いブドウはビオディナミ栽培者アランクルトーと
ビオ生産者シモンタルデューから！SO2無添加！
ノンフィルター！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：16303
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
