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VdF蔵ルージュ2023 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
2,970円
（税込）
いつも人気なボノームの「蔵」です。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ガメイ100％
●容量：750ml
●赤ワイン
ピチピチとはじけるようなフルーティーな果実味と酸、バランス良く旨み溢れるピュアなワインです。軽やかでスムースな飲み口はまさに蔵ルージュらしい仕上がりです。
（コメント2024.5）
以下インポーター資料です。
（2024.5 入荷時の資料）
平均樹齢40年のガメイ100％
土壌：粘土質、シレックス
マセラシオン：
スミマセラシオンカルボニック
ステンレスタンクで8日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月半
熟成：ステンレスタンクで5ヶ月
収穫日は9月22日とブドウがやや晩熟だった！収量はショウジョウバエのスズキの被害により厳格な選果を行なったが、結果的に35hL/haと被害の大きさの割にはまずまずの量が確保できた！買ブドウはビオ栽培者ヴァレリー・フォルグから！SO2は熟成後に15㎎/L 添加。ノンフィルター！
色合いは紫がかった深いガーネット色。カシス、エゴマ、シソの葉、蜜蝋の香り。ワインは濃厚かつスマートでコクのある凝縮味に心地よい酸があり、ほんのりビターで滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17576
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
