ナチュール・ロゼ2023 ゲブリューダー・マティス
まるで古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせるようなゲブリューダー・マティス（Gebruder Mathis）のワインです。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：ドイツ/バーデン
●ブドウ品種：シュペートブルグンダー
（ピノ・ノワール）100％
●容量：750ml
●ロゼワイン
あのヴァーゼンハウス的なスタンスで造るドイツ・バーデンの生産者、ゲブリューダー・マティスは、まだ2020年から引き継いだばかりの生産者ですが、いきなりの完成度で、古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせる味わいです。しかも今のブルゴーニュの価格を考えると信じられない位のリーズナブルプライスです。全てテイスティングしてきました。どのキュヴェも裏切ることのないハイクオリティな仕上がりですので、是非、ご検討下さいませ。
ナチュールシリーズのシュペートブルグンダーによるロゼワインです。チャーミングな果実味と酸、軽やかでナチュラルなバランスの良いロゼワインです。ネガティブな要素は皆無、安心して楽しめるワインです。
（コメント2026.6）
以下インポーター資料です。
（2026.6 入荷時の資料）
セパージュ：シュペートブルグンダー
（ピノ・ノワール）100％
畑・土壌：トゥーニベルグの石灰質
収穫：2023年9月28日
醸造・熟成：100％手摘み収穫
天然酵母による自発的な発酵。
ステンレスタンク。
2日間果皮浸漬、
10か月間シュール・リー、ステンレスタンク熟成。
瓶詰め前にごく少量SO2添加。
アルコール度数：12％
残糖：1.6g/L
総酸度：5.8g/L
生産者より：
100% ピノ ノワール。カシス、イチゴ、ラズベリーのクールなレッドベリーのフルーティーな香り。ミネラルのフレッシュさもあり、ワインに信じられないほどの飲みやすさをもたらします。ジューシーなフルーツと軽いハーブのスパイスが最後に口に残ります。
試飲会後二日間持ちまわりましたがネガティヴは皆無です。温暖化の進む現代において9月末収穫というマティスの2023年は抜栓直後から開放的です。種子まで熟した日本のイチゴ、粒子の細やかなダークベリーが香り立ち、奥から涼し気なフェンネルと白胡椒のアクセント。喉を鳴らすようなジューシーに浸透する液体の瑞々しさ。最上級の余市ピノ・ノワールにも通じる液体のけれん味の無さ、素朴で爛漫な魅力。涼し気、引っ掛かりなく抜けが潔いほどに美しい酸の構成。中間から後半にかけて口の中で熟した赤果実が酸と同時進行して伸びていきます。シンプルが故に果実の質の高さがダイレクトに感じられます。ロゼというキーワードで見逃すにはあまりにも勿体ない上質なピノ・ノワールのワインです。
（2025年10月 村岡）
クラッシュした日本のサクランボ、果実が瑞々しく前面に出てきており、スパイスやハーブがアクセントに回るフォーメーションに変化。舌の上を撫でるようなエキス感が感じられるようになり、上質なシュペートブルグンダーの魅力が全開です。
（2026年6月 村岡）
（インポーター：オルヴォー）
- 生産者情報
ゲブリューダー・マティス（Gebrüder Mathis）
あのヴァーゼンハウス的なスタンスで造るドイツ・バーデンの生産者のご紹介です。
ゲブリューダー・マティス、まだ2020年から引き継いだばかりの生産者ですが、
いきなりの完成度の高さで、古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせる味わいです。
しかも今のブルゴーニュの価格を考えると信じられない位のリーズナブルプライスです。
どのキュヴェも裏切ることのないハイクオリティな仕上がりですので、是非、ご検討下さいませ。
以下インポーター資料より抜粋しました。
●ヴァイングート ゲブリューダー・マティス
ドイツ南端バーデン、トゥーニベルク(Tuniberg)でのブドウ栽培の歴史は２世代前に遡ります。
代々受け継がれた石灰岩採掘所の埋蔵地をブドウ畑に開墾するという決断から始まりました。
ベルンハルト、フランツ、ポールのマティス兄弟はフランス産のバリック樽でワインを熟成させることを始めました。
彼らはこの地における木樽熟成のパイオニアでもあったのです。
こうして1970年代、ヴァイングート・カルクベーデレ（Kalkbödele）として設立されました。
2020年、母であるソニア・マティス・スティッヒから息子であるセヴェリン・スティッヒと
パートナーであるサベス・セドラチェックがヴァイングートと一族の歴史を引き継ぎました。
彼らは家名であるマティスの名を重視し、自然本来の栽培に回帰しています。
●栽培
トゥーニベルク全体がひとつのブドウ畑と言えます。
しかし、ブドウが植樹されている全ての畑が自然環境に配慮しているわけではありません。
モノカルチャーにはバランスが必要です。最良の畑、区画を選び戻る必要があります。
それは必ずしも簡単なことではありません。
しかし、私たちは楽なことをするためにワイン生産者になったわけではないのです……。
私たちが石ころだらけの道を選んだのは、それが偉大なワイン造りへとつながる唯一の道だからです。
造り手として私たちは自然と故郷に対する責任を背負っています。
そのため、私たちは文化的なこの景観を維持するのはもちろん、その先に進みたいと考えています。
現在、私たちがこれまで実践してきた自然な手法に明確な枠組みを加え、認証を持った畑へと転換しています。
私たちと一緒に進みましょう！
