ロゼ・TB2023 ゲブリューダー・マティス
まるで古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせるようなゲブリューダー・マティス（Gebruder Mathis）のワインです。
★生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：ドイツ/バーデン
●ブドウ品種：シュペートブルグンダー
（ピノ・ノワール）100％
●容量：750ml
●ロゼワイン
あのヴァーゼンハウス的なスタンスで造るドイツ・バーデンの生産者、ゲブリューダー・マティスは、まだ2020年から引き継いだばかりの生産者ですが、いきなりの完成度で、古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせる味わいです。しかも今のブルゴーニュの価格を考えると信じられない位のリーズナブルプライスです。全てテイスティングしてきました。どのキュヴェも裏切ることのないハイクオリティな仕上がりですので、是非、ご検討下さいませ。
以下インポーター資料です。
（2026.6 入荷時の資料）
セパージュ：シュペートブルグンダー
（ピノ・ノワール）100％
畑・土壌：トゥーニベルグの石灰質
収穫：
2023年9月28日 醸造・熟成：100％手摘み収穫
アンフォラで天然酵母による自発的な発酵。
10か月間シュール・リー、アンフォラ熟成。
瓶詰め前にごく少量SO2添加。
アルコール度数：12.5％
残糖：1.7g/L 総酸度：5.8g/L
生産者より：
100% ピノ ノワール。カシス、イチゴ、ラズベリーのクールなレッドベリーのフルーティーな香り。ミネラルのフレッシュさもあり、ワインに信じられないほどの飲みやすさをもたらします。ジューシーなフルーツと軽いハーブのスパイスが最後に口に残ります。
赤みの少ない褐色がかったサーモンピンク。愛らしい色調に寄せない硬派なロゼで淡い赤に近い。抜栓直後から穏やかでゆるゆると柔らかい香りのフェザータッチ。序盤はアンフォラ由来なのか香ばしい還元（自然派のネガティヴな意味ではない）が感じられます。スワリングで向上、曖昧模糊とした果実の気配が一体化して形を成していく。縦横に走る構成軸、噛みしめるほどの立体感、石灰由来の緊張感。白亜の空間を思わせる余韻の余白をゆっくりと小粒のラズベリーが満たしていくカタルシス。12.5％というアルコールの低さを思わせない要素の充実した余韻の気配。静的な味わいは果実主体のロゼというよりは上質なピノ・ノワールのブラン・ド・ノワールにも似たバランス。この品種のロゼとして独自の個性を磨いた味わいです。
（2026年6月 村岡）
（インポーター：オルヴォー）
- 生産者情報
ゲブリューダー・マティス（Gebrüder Mathis）
あのヴァーゼンハウス的なスタンスで造るドイツ・バーデンの生産者のご紹介です。
ゲブリューダー・マティス、まだ2020年から引き継いだばかりの生産者ですが、
いきなりの完成度の高さで、古き良き時代のブルゴーニュを彷彿とさせる味わいです。
しかも今のブルゴーニュの価格を考えると信じられない位のリーズナブルプライスです。
どのキュヴェも裏切ることのないハイクオリティな仕上がりですので、是非、ご検討下さいませ。
以下インポーター資料より抜粋しました。
●ヴァイングート ゲブリューダー・マティス
ドイツ南端バーデン、トゥーニベルク(Tuniberg)でのブドウ栽培の歴史は２世代前に遡ります。
代々受け継がれた石灰岩採掘所の埋蔵地をブドウ畑に開墾するという決断から始まりました。
ベルンハルト、フランツ、ポールのマティス兄弟はフランス産のバリック樽でワインを熟成させることを始めました。
彼らはこの地における木樽熟成のパイオニアでもあったのです。
こうして1970年代、ヴァイングート・カルクベーデレ（Kalkbödele）として設立されました。
2020年、母であるソニア・マティス・スティッヒから息子であるセヴェリン・スティッヒと
パートナーであるサベス・セドラチェックがヴァイングートと一族の歴史を引き継ぎました。
彼らは家名であるマティスの名を重視し、自然本来の栽培に回帰しています。
●栽培
トゥーニベルク全体がひとつのブドウ畑と言えます。
しかし、ブドウが植樹されている全ての畑が自然環境に配慮しているわけではありません。
モノカルチャーにはバランスが必要です。最良の畑、区画を選び戻る必要があります。
それは必ずしも簡単なことではありません。
しかし、私たちは楽なことをするためにワイン生産者になったわけではないのです……。
私たちが石ころだらけの道を選んだのは、それが偉大なワイン造りへとつながる唯一の道だからです。
造り手として私たちは自然と故郷に対する責任を背負っています。
そのため、私たちは文化的なこの景観を維持するのはもちろん、その先に進みたいと考えています。
現在、私たちがこれまで実践してきた自然な手法に明確な枠組みを加え、認証を持った畑へと転換しています。
私たちと一緒に進みましょう！
